SOPA MEDICINAL DE TOMILLO

Esta sopa diría que es una de mis preferidas espero que os guste tanto como a mí !

El tomillo es una planta medicinal cargada de propiedades antisépticas y antiinflamatorias.

Es un gran tónico digestivo, por lo que esta sopa será una gran aliada en casos de gastroenteritis, dolores menstruales y también nos ayudará en procesos de gripes y resfriados comunes.

Además, tomándola de esta manera, nos aportará vitaminas y minerales necesarios, como el magnesio y el hierro; para el correcto funcionamiento de nuestro sistema inmune.

INGREDIENTES

• Un poco de tomillo

• caldo vegetal o de pollo (preferiblemente casero)

• cebolla

• ajos tiernos

• rebanadas de pan finas tostadas (preferiblemente sin gluten)

• huevos

PASOS A SEGUIR

1. En un cazo con un poco de aceite ponemos los ajos tiernos y reservamos una parte para decorar.

2. Agregamos la cebolla

3. Cuando la cebolla esté blanquecina, incorporamos el caldo y el ramillete de tomillo

4. Dejamos hervir durante 10 minutos aproximadamente

5. Retiramos el ramillete y trituramos (opcional)

6. Mientras la sopa está en el fuego incorporamos los huevos de uno en uno hasta que estén cuajados

7. En cada bol, ponemos una rebanada de pan tostado y a continuación incorporamos la sopa y decoramos con el ajo tierno restante.

¡Lista para disfrutar!

 Este receta es de Marga Perlas, nutricionista integrativa, si queréis poneros en contacto con ella podéis escribirle a margaperlas31@gmail.com