HORCHATA DE ANÍS

Este mes, os enseñamos hacer una horchata con un toque de anís y usando dátiles como endulzante natural.

La horchata de chufa es una bebida refrescante, muy típica en la temporada de verano.

Los componentes principales de la chufa son los carbohidratos, seguidos por la grasa, la fibra y las proteínas. Las propiedades de este tubérculo, contribuyen al proceso digestivo y en procesos de diarrea, dolor de estomago y acidez.

De la misma manera, el anís, contiene propiedades digestivas, expectorantes y antisépticas. Además de aportarle su rico aroma.

Los dátiles además de aportarle un valor energético y nutritivo, son ricos en vitamina C y endulzaran la bebida de manera natural.

INGREDIENTES

• 200 gr de chufas

• 1 litro de agua

• 4 dátiles Medjoul

• 1 cdta de semillas de anís

 PASOS A SEGUIR

1. Remojar las chufas con agua unas 8 horas, una vez remojadas, colarlas.

2. Triturarlas con la parte de agua que iremos añadiendo hasta haber añadido el litro y esta mezcla la ponemos una bolsa fina de algodón o lino.

3. Triturar con el resto de ingredientes y dejarlo refrescar en la nevera.

¡Lista para tomar, que la disfrutéis!